Oliebollen getest

In de jaarlijkse oliebollentest van het Algemeen Dagblad komt ditmaal de Hollandse Gebakkraam Verwijk uit Gouda als winnaar uit de bus. De jury beloonde de Goudse bakkers met een maximale 10. De bol wordt door het Centrum voor Smaakonderzoek geroemd om de eenvoud.

Het lijkt erop dat de oliebollenbakkers langzaam iets gaan leren over de kunst van het oliebollen bakken. Scoorde in 2003 eenderde een voldoende, nu is bijna 40% geslaagd. 11 zaken scoorden een 0 doordat ze bakken in oud vet of een niet gare oliebol verkopen. Een Tilburgse gebakkraam en een kraam in Rotterdam vormden volgens de jury het absolute dieptepunt.