Chinees eten is meer dan nasi, saté en babi pangang

De menukaart van de doorsnee Chinees-Indische restaurants gaat er helemaal anders uitzien. Op de kaart zullen een aantal gerechten binnenkort worden vervangen door een aantal nieuwe specialiteiten die een delegatie volgende maand in Hong Kong, Shanghai en Singapore gaat uitkiezen. Volgens Koninklijke Horeca Nederland is het hoog tijd dat de menukaart een metamorfose ondergaat. "Alles is nu al meer dan een halve eeuw hetzelfde. Daarom gaan we nu iets doen met specialiteiten die in China erg aanslaan", stelt sector manager Chinees-Indische bedrijven Li Ping Lin in De Telegraaf.

Nederlanders die erg gehecht zijn aan op bekende gerechten als babi pangang hoeven niet bang te zijn dat zij dit gerecht straks niet meer kunnen bestellen. De tien populairste gerechten blijven op de menukaart staan. Volgens mij ziet die er zo uit:

1. nasi, zonder sambal
2. grote loempia
3. babi pangang
4. kroepoek
5. gebakken ei
6. bami
7. foe yong hai
8. witte rijst
9. atjar
10. rijsttafel voor 2 personen